CARATTERISTICHE
La caratteristica principale dei prodotti alimentari del catalogo CBWEED è l’attenzione alle materie prime, le quali vengono accuratamente selezionate dai nostri esperti e lavorate nel rispetto dell’ambiente e della salute dei consumatori.
Le nostre miscele, disponibili come macinato o in capsule, sono state realizzate in collaborazione con con Caffè Poli, torrefazione in attività dal 1962.
🔰Miscela di caffè selezionati macinati con l’aggiunta di farina di Canapa (8%) che rende questo speciale blend gustoso, morbido e piacevole; crema persistente e con un piacevole retrogusto nocciolato.
Durante la cottura perde il 22% del peso, bruciando tutta l’acidità contenuta al suo interno e rendendo il prodotto a bassissimo contenuto di acidità.
Le nostre arabiche e le nostre robustesono di crivello 17/18, solo prodotti di prima qualità senza foglie, legni, chicchi difettosi o altre impurità. Le nostre cialde sono mantenute al suo interno con CO2 di cava, un gas naturale che abbatte l’ossigeno contenuto all’interno del monoporzionato in modo da bloccarne la maturazione e renderne l’estrazione eccellente.
La tostatura avviene seguendo i tradizionali processi artigianali, partendo da una cottura in un forno a mattone refrattario durante la quale perdono tutta l’acidità, lasciando la miscela gustosa, morbida e piacevole.
L’unione con la farina di canapa (8%) garantisce a questo caffè dal retrogusto nocciolato una crema persistente e profumata adatta ai palati più esigenti.
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